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한식의 유래
한식은 동지로부터 105일째 되는 날로 보통 4월 5일 또는 6일 청명 다음 날이거나 같은 날이 됩니다.
한식을 설, 추석과 같이 음력으로 생각하는 경우가 많은데 한식은 양력으로 지내게 되며 2023년 국가무형유산으로 지정되었습니다.
한식은 전통 4대명절(설날, 단오, 추석, 한식)에 해당되며, 한 해의 농사가 시작되는 시기입니다. 한식날은 중국에서 들어온 절기로 우리나라에 들어와서 우리문화에 맞게 바뀌었습니다.
중국 춘추시대 공자 중이가 망명 유랑하다 진나라 문공이 되어 충신들을 포상하였는데 과거 문공이 어려울때 도움을 준 충신 개자추가 포상자들 중에 들지 못하여 스스로 부끄럽게 여기고 산중에 들어가 숨었다고 합니다.
문공이 잘못을 뉘우치고 그를 찾았지만 산중에서 내려오지 않아 산에 불을 놓았는데 개자추는 끝내 나오지 않고 홀어머니와 불에 타죽었다고 합니다. 한식은 문공이 그를 애도하며 이날 불을 쓰지 않도록 한 것에서 유래하였습니다.
이러한 이유로 한식에는 불을 쓰지 않아 찬음식을 먹는 풍습이 생겼으며 한식(寒食)이라는 말 자체가 찬 음식이라는 뜻입니다.
한식날 풍습
종묘와 능원에서 제사를 지냈으며 관리들에게 휴가를 주어 조상의 묘에 성묘를 하도록 하였으며 죄수에게는 형을 집행하지 않았다고 합니다.
민가에서는 산소를 돌보고 설이나 추석 같이 조상의 묘를 방문하여 술, 과일, 떡, 포 등을 마련하여 제사를 지냈습니다. 농가에서는 논밭을 갈고 농작물의 씨를 뿌리기도 하였습니다.
한식에는 전후에는 나무 심기가 좋은 날씨가 이어져 묘소를 방문하여 근처에 나무를 심었고, 기침에 효험이 있다고 생각하여 진달래꽃을 따서 술을 담그기도 하였습니다.
한식날에는 진달래로 화전을 빚고 약밥과 찬밥을 지어 먹었으며 쑥을 뜯어 쑥떡을 만들고 쑥국을 끓여먹기도 합니다.
현재까지도 한식에는 설이나 추석과 같이 절기 제사를 지내고 조상의 무덤을 보수하는 날로 여깁니다.