쭈꾸미의 금어기는 매년 5월 11일부터 8월 31일까지로 정해져 있으며, 이 기간 동안에는 쭈꾸미에 대한 낚시와 포획이 전면 금지됩니다. 반면, 쭈꾸미 낚시는 봄철인 3월에서 4월과 가을철인 9월에서 11월에 주로 이루어지는데, 특히 가을철인 10월에서 11월이 가장 활발한 시즌으로 꼽힙니다.
따라서 가을에 쭈꾸미 낚시를 즐길 계획이라면, 금어기를 반드시 준수하여 합법적인 시기에만 낚시를 해야 하며, 금어기 위반 시 법적 처벌을 받을 수 있으므로 주의가 필요합니다. 😊🎣
주꾸미 금어기
쭈꾸미의 금어기는 매년 5월 11일부터 8월 31일까지입니다.
이 기간 동안 포획, 운반, 보관, 판매, 구입, 소비 등이 모두 금지됩니다.
- 금어기 지정한 이유
- 쭈꾸미는 4월~6월 사이 산란을 합니다.
- 금어기는 알을 낳고 부화할 수 있도록 보호하는 기간입니다.
- 개체 수를 유지하고, 남획을 방지하기 위해 시행됩니다.
- 위반 시 처벌
- 어업인: 2년 이하의 징역 또는 2천만 원 이하의 벌금
- 비어업인(낚시인 포함): 80만 원의 과태료 부과 가능
❓ 쭈꾸미 금어기가 매년 5월 11일로 시작되는 이유?
이 시기가 쭈꾸미의 산란과 생태학적 취약기가 겹치는 시기이기 때문입니다. 과학적 연구와 현장 조사를 통해 어업 당국은 쭈꾸미의 주요 산란기가 보통 4월에서 시작되어 5월 초에 본격화된다는 사실을 확인했습니다. 따라서 산란을 방해하지 않고, 자원의 지속 가능한 관리와 보존을 위해 금어기 시작일을 5월 11일로 정하게 된 것입니다.
주꾸미 낚시철
쭈꾸미 낚시는 봄(3~4월)과 가을(9~11월)이 가장 인기 있는 시즌입니다.
- 봄 시즌 (3~4월)
- 산란을 앞둔 쭈꾸미가 깊은 바다에서 연안으로 이동하는 시기
- 크기가 크고, 살이 꽉 차 있어 맛이 뛰어남
- 하지만 5월 11일부터 금어기가 시작되므로 주의해야 함
- 가을 시즌 (9~11월, 주로 10월~11월이 절정)
- 금어기 종료 후, 갓 부화한 쭈꾸미가 성장하여 다시 연안으로 이동하는 시기
- 개체 수가 많고, 마릿수 조과가 높은 편
- 대부분의 낚시꾼들이 가을철(특히 10월~11월)에 쭈꾸미 낚시를 많이 즐김
주꾸미 낚시 시 주의할 점
- 금어기(5월 11일~8월 31일)에는 절대 낚시 금지
- 실수로 잡았다면 바로 방생해야 합니다.
- 불법 포획 및 유통 시 법적 처벌을 받을 수 있음.
- 금어기 이후(9월 이후) 낚시 가능
- 가을철(9~11월)이 쭈꾸미 낚시의 성수기
- 주로 충청남도, 전라남도, 경상남도 연안에서 많이 이루어짐
- 대표적인 낚시 포인트: 충남 보령, 서천, 태안 / 전남 여수, 고흥 / 경남 통영 등
- 낚시 방법
- 주로 에깅(에기 루어 사용) 낚시 방식 활용
- 갯바위, 방파제, 선상(배낚시)에서 많이 이루어짐
주꾸미 제철, 맛있는 시기
봄철에 잡히는 쭈꾸미는 산란을 앞둔 시기이기 때문에 알이 가득 차 있어 그 맛이 진하고 풍부한 특징을 지닙니다. 3월에서 4월 사이에 잡힌 쭈꾸미는 해산물 본연의 깊은 맛과 함께 쫄깃한 식감이 두드러지며, 신선한 바다의 향이 입안 가득 퍼집니다. 이 시기 쭈꾸미는 산란 준비를 위해 에너지가 집중되면서 알이 풍부해지고, 그 결과 요리 시에도 강렬하고 진한 맛을 선사해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
반면, 가을철에 잡히는 쭈꾸미는 금어기 이후 어린 개체들이 성장하는 시기로, 육질이 한층 부드러워지고 담백한 맛이 강하게 느껴집니다. 9월에서 11월 사이에 잡히는 쭈꾸미는 크기가 작고 섬세하여, 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감과 깔끔한 맛이 특징입니다. 이 시기 쭈꾸미는 산란이 끝나고 성장한 후 잡히기 때문에, 맛이 자극적이지 않고 자연 그대로의 신선함과 담백함을 유지하고 있어 다양한 요리법에 잘 어울립니다.
이처럼 제철에 따라 맛과 식감이 확연히 달라지는 쭈꾸미는 요리법도 다양하게 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 샤브샤브 방식으로 얇게 썬 쭈꾸미를 빠르게 익혀 먹으면 신선한 맛과 함께 육즙이 살아 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 볶음 요리로 만들면 쭈꾸미의 쫄깃함과 함께 양념이 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 숙회로 즐기면 재료 본연의 깔끔한 맛과 바다의 향을 그대로 경험할 수 있습니다. 이러한 다양한 조리법 덕분에 계절에 따라 조금씩 달라지는 쭈꾸미의 맛을 여러 방식으로 즐길 수 있어, 식탁 위에 새로운 미식 경험을 선사합니다.